咖哩烏魚,溪和水產

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咖哩烏魚

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咖哩烏魚

 

食材:

🔸烏魚一夜干一包
🔸洋蔥半顆、番茄一顆、糯米椒一支
🔸魚高湯100CC、水300CC
🔸咖哩塊適量
 

作法:

1.烏魚斜切成塊狀。
2.熱鍋熱油放入烏魚片,一面煎兩分鐘,兩面煎好後魚皮朝下開大火煎三十秒。
3.炒洋蔥、番茄、糯米椒。
4.倒入水、魚高湯和咖哩塊。
5.放入烏魚開中火燉,醬汁收乾剩三分之一就可以起鍋。
😺:不要蓋鍋蓋,攪拌須小力避免烏魚散掉!