咖哩烏魚 食材: 烏魚一夜干一包洋蔥半顆、番茄一顆、糯米椒一支魚高湯100CC、水300CC咖哩塊適量 作法: 1.烏魚斜切成塊狀。2.熱鍋熱油放入烏魚片,一面煎兩分鐘,兩面煎好後魚皮朝下開大火煎三十秒。3.炒洋蔥、番茄、糯米椒。4.倒入水、魚高湯和咖哩塊。5.放入烏魚開中火燉,醬汁收乾剩三分之一就可以起鍋。:不要蓋鍋蓋,攪拌須小力避免烏魚散掉!