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清蒸紅金眼鯛

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清蒸紅金眼鯛

 

食材：

🔸紅皮刀一條
🔸薑絲、蔥絲、辣椒、米酒、破布子
 

作法：

1.紅皮刀表面切幾刀放入蒸盤。
2.加上薑、蔥、辣椒，以及米酒和破布子提味。
3.蒸約9分鐘即可上桌。