情人節限定-情深魚你套餐食譜 食材： 黃雞魚冷凍生小卷胡椒鹽、檸檬 作法： 黃雞魚 1️⃣冷藏解凍一晚2️⃣撕開包裝後不需清洗，擦乾魚體後裹上酥炸粉3️⃣以180度的油溫炸6分鐘4️⃣起鍋後再回炸1分鐘 小卷 1️⃣冷藏解凍一晚2️⃣將小卷軟骨、墨囊、眼睛等取出後裹上酥炸粉3️⃣以1...閱讀更多

櫻花蝦水果沙拉   食材： 熟凍櫻花蝦蘋果、番茄、鳳梨罐頭、蜂蜜、優格   作法： 1.櫻花蝦冷藏解凍一晚。2.玻璃罐倒入醬料、依序鋪上喜歡的配料(由硬至軟)。3.最上層鋪上櫻花蝦。...閱讀更多

鮭魚蝦仁捲餅   食材： 鮭魚輪切、生蝦仁捲餅、生菜、蘋果、洋蔥、番茄   作法： 1.鮭魚、蝦仁冷藏解凍一晚。2.鮭魚煎至兩面金黃後去骨壓成碎肉拌上沙拉，蝦仁炒熟後備用。3.捲餅包入喜歡的食材。...閱讀更多

海鮮披薩   食材： 吐司喜歡的海鮮佐料、醬料乳酪絲   作法： 1.吐司壓平。2.塗上喜歡的醬料，再鋪上海鮮佐料。3.撒上乳酪絲，烤箱200度烤10分鐘。...閱讀更多

魚滷肉   食材： 魚滷肉白飯或麵條   作法： 1.魚滷肉冷藏退冰一晚。2.拆封後加蓋微波2分鐘。3.淋在米食、麵食上。...閱讀更多

醬燒白帶魚   食材： 白帶魚分切魩魚醬油、蔥段、薑絲、米酒、糖、胡椒粉   作法： 1.白帶魚冷藏退冰。2.油鍋燒熱下冷油，放入白帶魚煎2分半翻面，背面亦同。3.放入薑、蔥炒出香氣，放糖加熱至溶化。4.加入醬油和米酒。5.煮至醬汁濃稠即可盛盤。...閱讀更多

蒲燒鰻玉子燒   食材： 蒲燒鰻昆布雞蛋糖、醬油   作法： 1.昆布不用清洗，泡水在冰箱放至一晚。2.蒲燒鰻流水解凍切條備用。3.將打好的蛋汁加糖、魩魚醬油、昆布高湯拌勻。4.油鍋加熱後加入蛋汁至凝固，鋪上蒲燒鰻後捲起。5.捲起後放在鍋子一旁，繼續倒入蛋汁加熱至凝...閱讀更多

石花凍   食材： 東北角野生海石花20G、水600G糖   作法： 1.海石花不用清洗，直接放入倒好水的內鍋。2.外鍋加入一杯水，按下電鍋開關。3.開關跳起後，外鍋再加入一杯水再煮一次。4.撈出和過濾海石花。5.過濾後的海石花不要丟棄，放置冷凍下次還可以再煮一次。6.石花凍...閱讀更多

義式奶油鮭魚   食材： 鮭魚清肉奶油、蒜頭、檸檬、義大利香料   作法： 1.鮭魚清肉煎至兩面金黃。2.加入奶油加熱至融化，用鍋子餘溫微煎。3.再加入蒜頭煎至微焦。4.裝盤淋上奶油、檸檬及義大利香料。...閱讀更多

香烤飛魚   食材： 飛魚鹽、米酒蔥花、檸檬   作法： 1.飛魚流水退冰，擦乾後依喜好於正反兩面撒鹽及米酒。2.烤箱設定180度，烤15分鐘(可依個人口感延長烘烤時間至酥脆)。3.取出擺盤，撒上蔥花和滴檸檬汁。...閱讀更多