商品詳情
【商品名稱】
紅金眼鯛(紅皮刀)250g (效期2026.01.30)
【棲地分布】
紅金眼鯛在台灣的產量較少，屬於高級的白肉魚，在日本價格不菲，被譽為白肉魚之王。主要以魚類和甲殼類為食。肉質柔軟清淡，刺少Q嫩，脂香濃郁，肌理緊實，口感肥而不膩，是許多法式料理、西班牙料理及日本料理的人氣首選。
【商品特色】
1.本工廠為HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。來自台灣的紅金眼鯛，捕撈後立即直送工廠經過三去一清(去鰓、去鱗、去內臟、清血合)、清洗、分級、包裝，經CAS細胞活存冷凍技術保存紅金眼鯛的鮮甜滋味。
2.紅金眼鯛色澤較深，呈珊瑚紅色或深橙色，是日本料理中非常受歡迎的高級食材，常用於刺身、壽司等菜餚中，彈牙口感深受人們喜愛，用其魚骨來熬湯會呈現一種淡金黃的色澤，別有一番風味。
3.本產品未經調味(生鮮)，不含重金屬，可安心食用。食用時請小心魚刺。
【包裝規格】
真空包裝200g/包。
【料理方式】
將紅皮刀退冰用廚房紙巾擦乾水分，將魚身表面劃幾刀放入蒸盤。加上薑、蔥、辣椒，以及米酒和破布子提味。蒸約9分鐘即可上桌。
【產品Q&A】
1.經過三去一清的溪和鮮魚，打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。
【注意事項】
1.本產品使用前可置冷藏解凍一晚，不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。
2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。
3.以消費者收受日起算，至少距有效日期前180日以上。如為即期商品，將備註效期於官網上。
4.真空包裝商品可能於運送過程中碰撞擠壓，導致包裝失真空。此現象不影響產品品質，請安心食用。如遇到此情況，不列於瑕疵。
5.生鮮食品屬於《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條第一項之「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」的商品，因此不適用《消費者保護法》第19條之規定，冷凍商品不享有7天鑑賞期，失去真空亦無法退換貨，敬請理解。
【商品退換貨】
因門市和網站同步販售，下單後如遇缺貨情形將會通知退款或更換其他品項。
請於收貨時拆箱檢查，如因產品有瑕疵、解凍、品項錯誤等情形，例如：
1.產品有瑕疵或運送過程失溫導致商品變質者
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若有上述情形，請於收到產品2小時內拍照存證、將冷凍產品置回冷凍櫃，並保持商品、真空包裝及發票之完整性，於收到產品24小時內與客服Line@聯繫，以便安排退換貨處理。
【食譜：一鍋料理 清蒸紅金眼鯛(紅皮刀)】
