商品詳情
【商品名稱】
爆蛋喜相逢150g
【棲地分布】
喜相逢是毛鱗魚的俗名，主要分布在如冰島之類的溫寒帶海域。與柳葉魚的體型與口感相近。柳葉魚的魚身多帶點紅色，體型比較圓潤；而毛鱗魚魚身為銀色，頭比較小且體型較為纖細。毛鱗魚由於骨頭跟魚身很軟的關係，可以整尾連同骨頭一起吃掉。喜相逢分公母的方式可看臀鰭及腹部。公的臀鰭較大，母的臀鰭較小；公的腹部較平坦，母的腹部較為飽滿。本款爆蛋喜相逢含有滿滿的蛋，不論是燒烤跟油炸都具有獨特風味。
【商品特色】
1.喜相逢於捕撈後立即急速冷凍直送工廠，清洗、分級、包裝。
2.喜相逢不管是煎、烤、紅燒都很適合，可以品嘗到魚肉本身的滋味，是許多家庭餐桌上常見的一款魚，整尾連同骨頭都可食用。
3.本產品未經調味(生鮮)，不含重金屬，可安心食用。食用時請小心魚刺。
【包裝規格】
真空包裝150g/包。
【料理方式】
香酥喜相逢：
1.喜相逢不須解凍，擦乾水分後裹酥脆粉油炸180度3分鐘。
2.將炸好的喜相逢盛盤，撒上適量胡椒鹽即可上桌。
紅燒喜相逢：
1.將喜相逢用餐巾紙擦乾水分，先以米酒、鹽巴、白胡椒粉略為醃漬去腥。
2.熱鍋後倒入適量油，將魚以半煎炸的方式煎至兩面金黃。先煎至魚皮酥脆，再翻面煎至兩面金黃後起鍋，放在一旁備用。
3.將醬油、味醂、米酒以約3∶2∶1的比例混合，也可依喜好調整鹹度。可加入蔥段、薑片、蒜末等辛香料一同爆香，增加風味。
4.將煎好的魚放入鍋中，倒入調好的醬汁。開中火燒煮，並利用鍋鏟將醬汁淋在魚上，讓魚身均勻沾滿醬汁。待醬汁收乾、濃稠後即可關火。
5.將紅燒好的喜相逢盛入盤中，可撒上白芝麻或蔥花作為裝飾。
※小撇步
- 煎魚前務必將魚身擦乾，避免油爆。
- 建議在魚還有一點點硬度時煎煮，口感較佳。
- 醬汁收汁時可將火調小，避免燒焦。
【產品Q&A】
1.溪和的鮮魚打開包裝後只需要擦乾水分即可料理，不需要再用水清洗，避免營養流失。
【注意事項】
1.本產品使用前不需清洗，料理前用紙巾稍微擦拭即可。食材請盡速食用完畢，切勿反覆解凍結凍，影響品質及鮮度。
2.本產品為魚類；本產品與其他含有堅果類、大豆、芝麻、螺貝類、甲殼類、頭足類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。
3.以消費者收受日起算，至少距有效日期前180日以上。如為即期商品，將備註效期於官網上。
4.真空包裝商品可能於運送過程中碰撞擠壓，導致包裝失真空。此現象不影響產品品質，請安心食用。如遇到此情況，不列於瑕疵。
5.生鮮食品屬於《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第二條第一項之「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」的商品，因此不適用《消費者保護法》第19條之規定，冷凍商品不享有7天鑑賞期，失去真空亦無法退換貨，敬請理解。
【商品退換貨】
因門市和網站同步販售，下單後如遇缺貨情形將會通知退款或更換其他品項。
請於收貨時拆箱檢查，如因產品有瑕疵、解凍、品項錯誤等情形，例如：
1.產品有瑕疵或運送過程失溫導致商品變質者
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若有上述情形，請於收到產品2小時內拍照存證、將冷凍產品置回冷凍櫃，並保持商品、真空包裝及發票之完整性，於收到產品24小時內與客服Line@聯繫，以便安排退換貨處理。
