金鉤蝦粽
食材：
帶殼鮑魚、干貝堯魚脯糯米飯
作法：
1.九孔鮑去殼、內臟，嫩肉切花備用，放入鍋中加入滷汁，滷至上色即可起鍋。
2.熱油後下生干貝，煎至雙面焦糖色即可起鍋。
3.蒜切末後爆香，加入堯魚脯，炒乾後即可起鍋。
4.泡軟的香菇切絲，翻炒至熟透下乾蝦仁、香菇，翻炒後加油蔥酥增香。
5.加些微的水、醬油、胡椒粉，拌均勻後加糖，把泡發的糯米倒入鍋中翻炒。
6.折粽葉後先裝3/1糯米，好料都加進去，裝到平行葉緣並壓緊，折粽葉壓緊封口，將繩子綁在折好封口處綁好，煮40分鐘。
開鍋囉!!!!
金鉤蝦粽,溪和水產
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