經典日式醬燒魚 食材: 赤鯮(或其他喜歡的鮮魚)水100CC、味醂100CC、醬油白蘿蔔片烘焙紙 作法: 1.鮮魚表面畫三刀,放在烘焙紙上滾水加熱,時間不用太久,表面有碰到熱水即可。2.水及味醂中小火加熱,放入蘿蔔和鮮魚。3.水滾加入醬油拌勻,不斷在魚上淋醬汁。4.蓋上烘焙紙煮5分鐘,再繼續淋醬汁至入味後即完成。:放烘焙紙比較容易均勻加熱入味。