日式醬燒魚,溪和水產

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日式醬燒魚

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經典日式醬燒魚

 

食材:

🔸赤鯮(或其他喜歡的鮮魚)
🔸水100CC、味醂100CC、醬油
🔸白蘿蔔片
🔸烘焙紙
 

作法:

1.鮮魚表面畫三刀,放在烘焙紙上滾水加熱,時間不用太久,表面有碰到熱水即可。
2.水及味醂中小火加熱,放入蘿蔔和鮮魚。
3.水滾加入醬油拌勻,不斷在魚上淋醬汁。
4.蓋上烘焙紙煮5分鐘,再繼續淋醬汁至入味後即完成。
😺:放烘焙紙比較容易均勻加熱入味。