蒲燒鰻玉子燒 食材: 蒲燒鰻昆布雞蛋糖、醬油 作法: 1.昆布不用清洗,泡水在冰箱放至一晚。2.蒲燒鰻流水解凍切條備用。3.將打好的蛋汁加糖、魩魚醬油、昆布高湯拌勻。4.油鍋加熱後加入蛋汁至凝固,鋪上蒲燒鰻後捲起。5.捲起後放在鍋子一旁,繼續倒入蛋汁加熱至凝固後捲起。