醬燒白帶魚,溪和水產

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醬燒白帶魚

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醬燒白帶魚

 

食材:

🔸白帶魚分切
🔸魩魚醬油、蔥段、薑絲、米酒、糖、胡椒粉
 

作法:

1.白帶魚冷藏退冰。
2.油鍋燒熱下冷油,放入白帶魚煎2分半翻面,背面亦同。
3.放入薑、蔥炒出香氣,放糖加熱至溶化。
4.加入醬油和米酒。
5.煮至醬汁濃稠即可盛盤。